Esta Double West Coast IPA reúne duas expressões distintas do Riwaka com um lote selecionado de Mosaic Puterbaugh. O Riwaka Amplifire T90 foi desenvolvido para concentrar os compostos aromáticos mais intensos do lúpulo, enquanto o Riwaka cultivado pela Clayton Hops oferece uma leitura mais clássica da variedade, marcada por notas de lima, grapefruit e frutas tropicais.
O Mosaic acrescenta profundidade ao conjunto com notas de frutas vermelhas maduras, manga, pinho e um leve caráter resinoso. A combinação cria um perfil aromático intenso e bem definido, equilibrando frutas cítricas, tropicais e nuances de resina.
Diferentemente das versões New England, aqui o perfil privilegia final seco, corpo mais enxuto e amargor firme, ressaltando a definição dos aromas e proporcionando elevada drinkability mesmo com a graduação alcoólica elevada de 8,1%.
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