Eisbock

A Eisbock, ou "Bock de Gelo", é uma poderosa e rara lager alemã criada por um processo único de congelamento. Uma Doppelbock é parcialmente congelada para que a água, em forma de gelo, seja removida, resultando em uma bebida com álcool e sabores intensamente concentrados. Seu perfil é dominado por notas ricas de malte, como chocolate, caramelo e frutas escuras. Com corpo denso e licoroso, é uma cerveja complexa e potente, ideal para ser degustada lentamente.